Victoire. Equilibre & Minceur vous donne des conseils pour préserver les vitamines des légumes à la cuisson à Bordeaux.
Laurence, votre conseillère en nutrition à Bordeaux vous recommande la cuisson à la vapeur, qui permet de conserver presque la totalité des vitamines.
Si vous n'avez pas de cuit vapeur, optez pour la cuisson à l'étouffée, dans une cocotte couverte sans eau ni matières grasses, ou le micro-ondes, qui sont de bonnes alternatives.
Vous pouvez vous tourner aussi vers les cuissons au four à basse température, en tajine ou au wok, avec un filet d'huile d'olive, afin de varier les plaisirs gustatifs !
Prenez contact dès à présent : Laurence, conseillère en nutrition à Bordeaux.