Victoire. Equilibre & Minceur, conseils en nutrition à Bordeaux, vous fait découvrir aujourd'hui la recette de muffins kéto, pour l'apéritif ou un dîner léger, avec peu de glucides.
Il vous faudra seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Pour 6 muffins :
- 6 œufs,
- 100 g de poivrons en dés,
- 100 g d'épinards hachés,
- 50 g de cheddar râpé,
- 50 g de lardons de bacon cuits,
- 30 ml de crème épaisse,
- sel et poivre.
Préchauffez le four à 180° et graissez un moule à muffins.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les poivrons, les épinards, le cheddar et les lardons de bacon. Salez et poivrez.
Versez ce mélange uniformément dans les moules à muffins, en remplissant chacun aux trois quarts.
Faites cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient pris et légèrement dorés sur le dessus.
Laissez refroidir un peu avant de démouler et servir.
Bonne dégustation !
Étant conseillère en nutrition à Bordeaux, spécialiste en alimentation cétogène, j'accompagne mes clientes avec des recettes simples et gourmandes, adaptées aussi bien à un dîner léger qu'à un apéritif festif entre amis., afin qu'elles profitent pleinement des avantages de l'alimentation cétogène.
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