Victoire. Équilibre & Minceur, conseils en nutrition au Bouscat, vous propose aujourd'hui la recette de la pâte à crêpes kéto, une alternative idéale pour se faire plaisir tout en respectant les principes de l'alimentation cétogène. Cette recette permet de conserver une texture souple et un goût agréable, sans farine ni sucre, tout en apportant à l'organisme des nutriments adaptés.
Ingrédients pour 6 crêpes environ :
• 3 œufs,
• 100g de mascarpone,
• 1 c à soupe rase de psyllium blond.
• un peu de vanille en poudre (pour la version sucrée).
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le mascarpone. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.
Incorporez ensuite le psyllium et laissez reposer la pâte 2 à 3 minutes : elle va légèrement épaissir.
Faites chauffer une poêle légèrement graissée, versez une petite luche de pâte et laissez cuire à feu doux une à deux minutes de chaque côté.
Résultat : des crêpes souples, rassasiantes et parfaitement compatibles avec une alimentation cétogène, en version salée ou nature.
Conseillère en nutrition au Bouscat, spécialisée en alimentation cétogène, je vous guide pour adapter les recettes à votre mode de vie et à vos objectifs.
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Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre conseillère en nutrition spécialisée en alimentation cétogène au Bouscat : prenez contact dès à présent.